Por que as cebolas nos fazem chorar?

Uma cebola fresca, quando cortada, libera um gás chamado propanetiol-S no ar. Quando o gás atinge nossos olhos, mistura-se com a água ali existente, formando um ácido fraco. Este ácido irrita o olho causando a produção de lágrimas e o conseqüente fluxo necessário para lavar o olho.